Un entretien est souvent ta seule chance de faire une super première impression pour un nouveau poste, donc c’est important de bien te préparer. En te préparant pour ton entretien de barman, tu dois être prêt à répondre aux questions qu'on va te poser. Pour t'aider à te préparer, voici les questions d'entretien les plus courantes pour barman et des exemples de réponses pour t'aider.

 

1. Quelles responsabilités penses-tu qu'un barman a ?

 

Les postes de barman sont populaires. Pour beaucoup, ça peut mener à une carrière excitante, donc si un interviewer te pose cette question, il voudra voir si tu sais ce que le rôle implique.

 

Exemple de réponse

Un barman a beaucoup de responsabilités et doit être capable de jongler avec plusieurs tâches. Non seulement il sert des boissons, mais il est aussi responsable de servir et de discuter avec les clients, de garder le bar propre, de gérer les paiements en espèces et par carte, et d'aider les autres membres de l'équipe.

 

2. As-tu la flexibilité de travailler le soir et le week-end ?

Les bars et restaurants sont ouverts tous les jours, ce qui signifie qu'une personne avec un emploi du temps flexible est idéale pour le poste. Donc, tu dois montrer ta flexibilité et ta volonté de travailler n'importe quel shift quand on te pose cette question.

 

Pendant les saisons festives, les bars et restaurants sont plus occupés, donc tu pourrais être amené à travailler pendant les jours fériés, comme Noël et le réveillon du Nouvel An.

 

Exemple de réponse

Oui, je suis dispo pour travailler à tout moment.

 

(Tu pourrais aussi demander à l'interviewer quand ils informent le personnel des shifts à travailler à ce moment-là. Il n'y a rien de mal à poser cette question. Ton employeur devrait te prévenir à l'avance de ton emploi du temps mensuel.)

 

 

3. As-tu une expérience précédente en tant que barman ?

 

Certains employeurs voudront embaucher du personnel de bar avec un peu d'expérience. D'autres seront contents de former de nouveaux employés. Si tu postules pour ton premier job de barman, il est préférable de faire quelques recherches en ligne.

 

Exemples de réponses

• Oui, j'ai travaillé comme barman à temps partiel pendant que j'étais à l'université. J'ai adoré ce poste et j'ai beaucoup appris.
• Je n'ai jamais travaillé comme barman auparavant, mais j'ai beaucoup recherché en ligne et j'ai hâte de travailler dans cette industrie.

 

4. As-tu suivi une formation de barman ?

 

Comme le métier de barman est populaire, c'est une question courante. Ton intervieweur voudra voir si tu as la formation et les compétences appropriées pour le job, s'il n'est pas prêt à former des gens qui découvrent le rôle.

 

Exemples de réponses

• Je n'ai pas fréquenté d'écoles de barman, mais j'ai travaillé dans différents bars quand j'ai vécu à l'étranger pendant un an. J'ai travaillé avec beaucoup de barmans expérimentés et cette opportunité m'a permis d'apprendre différentes techniques et compétences.
• J'ai suivi plusieurs cours de formation de barman et je suis impatient de commencer ma carrière.

 

5. Imagine qu'un verre de vin tombe par terre et se brise - que fais-tu ensuite ?

 

En tant que barman, tu feras face à diverses dangers potentiels. Des verres cassés aux sols glissants à cause de boissons renversées, tout cela peut arriver, c'est pourquoi tu dois faire attention et enlever les dangers avant qu'ils ne causent des blessures. L'intervieweur voudra savoir si tu comprends cela.

 

Exemple de réponse

Dans cette situation, je demanderais aux clients de s'éloigner du verre et soit de rester près du danger pendant qu'un collègue va chercher un balai et un seau, soit de demander à mon collègue de surveiller la zone pendant que je vais chercher ce dont j'ai besoin pour nettoyer le désordre.

 

Le verre serait nettoyé et jeté correctement. Si le sol doit être lavé, je m'assurerais de laisser un panneau d'avertissement jaune pour prévenir les clients et de laver le sol.

 

6. Quel type de boissons saisonnières recommanderais-tu ?

 

Comme les chefs en cuisine, on attend des barmans qu'ils aient un flair créatif. Pour les fêtes de saison, on te demandera probablement de préparer quelque chose de spécial.

 

Exemple de réponse

Pour Noël, je créerais quelque chose de festif et délicieux. Le vin chaud est toujours une boisson populaire pendant cette saison festive, surtout par temps froid. J'aime faire des cocktails de vin chaud qui peuvent être servis chauds ou froids.

 

7. Quel est ton cocktail préféré à préparer ?

 

Si on te pose cette question, ne choisis pas simplement le cocktail le plus compliqué. Il vaut mieux être honnête avec l'intervieweur tout en montrant ta créativité. Ton cocktail préféré devrait être celui que tu es à l'aise de préparer, car il se peut qu'on te demande de le faire pendant l'entretien ou à l'avenir.

 

Exemple de réponse

Mon cocktail préféré à préparer est un Mojito parce que c'est un classique, mais il y a tellement de variations que je ne m'ennuie jamais à le faire.

 

8. Qu'est-ce que tu préfères le plus dans le fait d'être barman ?

 

C'est une question d'entretien courante car elle donne à l'intervieweur l'occasion d'obtenir un aperçu honnête de ce que tu aimes dans ce métier.

 

Exemple de réponse

Ça me permet d'interagir avec différents types de personnes. En tant que barman, je comprends l'importance d'être un bon hôte et de fournir un excellent service client.

 

9. Comment te garderais-tu occupé lors d'une soirée calme ?

 

En plus des moments chargés, il y aura aussi des shifts plus calmes. Il est important de montrer à l'intervieweur que tu peux travailler de manière autonome.

 

Exemple de réponse

Les moments plus calmes pendant un shift sont le moment idéal pour nettoyer ou organiser le bar en prévision du prochain shift. Je n'aurais peut-être pas le temps de faire ces choses quand c'est chargé, donc un shift calme est la parfaite occasion.

 

10. Un client renvoie sa boisson - comment gérerais-tu ça ?

 

Il y a plusieurs raisons pour lesquelles cela peut arriver, mais face à cette situation, tu dois le gérer de manière professionnelle.

 

Exemple de réponse

Je demanderais poliment au client pourquoi il renvoie sa boisson, j’essaierais de comprendre sa plainte et de la gérer en conséquence. En comprenant quel est le problème avec la boisson, je peux mieux résoudre la situation.

 

11. Comment te préparerais-tu pour un long shift sur tes pieds ?

 

Une chose qui contribue énormément au succès d’un barman (et qui est souvent oubliée) est de savoir comment rester en sécurité et à l’aise au travail.

 

Exemple de réponse

Je sais que je vais être sur mes pieds pendant de longues périodes, donc j'ai besoin des bonnes chaussures de bar pour passer mon shift. Elles doivent être résistantes à l'eau et antidérapantes, pour que mes pieds restent secs et confortables. Quand j’aurai une pause, je m’assurerai d’être bien hydraté. Cela me permettra d’être en forme et prêt à continuer le reste du shift.

 

 

12. Tu reçois une commande de boissons compliquée et tu oublies - quelle est ta prochaine étape ?

 

En tant que barman, tu seras souvent confronté à des commandes longues et compliquées - parfois un client peut même demander une boisson que tu n'as jamais entendue. L'intervieweur voudra savoir comment tu gères ce genre de scénario.

 

Exemple de réponse

Je ne paniquerais pas. Plutôt que d'essayer de tout mémoriser, je ferais ce dont je me souviens et je demanderais à nouveau au client. Cette fois-ci, je l’écrirai pour être sûr de me souvenir et de ne pas avoir à redemander.

 

13. Plusieurs clients demandent ton attention - quelle est la meilleure façon de gérer cela ?

 

Les bars sont des endroits animés, donc tu peux te retrouver avec plusieurs clients qui demandent ton attention en même temps.

 

Exemple de réponse

Je prendrais une grande respiration et sourirais aux clients pour leur faire savoir que je suis conscient de leur présence et que je serai bientôt là pour prendre leur commande. Je finirais la commande que je suis en train de préparer et passerais à la suivante, mais je veillerais à ne pas me précipiter.

 

14. Es-tu bon pour travailler en équipe ?

 

C'est une compétence vitale à avoir car au fur et à mesure que ta carrière se développe, tu pourrais devenir manager où tu devras motiver une équipe derrière le bar.

 

Exemple de réponse

Je veux toujours bien travailler avec mon équipe car je sais que cela augmente l'efficacité tout en améliorant notre service global et notre rapidité. Nous comptons les uns sur les autres pour offrir une expérience fantastique aux clients, donc partager la charge de travail et apprendre à se connaître est essentiel.

 

15. Comment communiques-tu avec les clients ?

 

Une partie importante pour réussir en tant que barman est savoir comment gérer chaque type de client, car ce n’est jamais une approche unique.

 

Exemple de réponse

Je demanderais leurs projets excitants pour la soirée, ce qu'ils ont fait pendant le week-end ou les bêtises qu'ils prévoient de faire de manière légère. Je garderais la conversation amusante pour que ça reste naturel.

 

Bien que communiquer avec les clients soit important pour développer ma carrière, je chercherais à trouver le bon équilibre entre montrer suffisamment d'attention pour qu'ils ne se sentent pas négligés et ne pas trop en faire pour qu'ils ne soient pas agacés.

 

16. Comment gérerais-tu un client que tu crois mineur ou utilisant une fausse ID ?

Aucun bar ne veut faire face aux tracas d'une amende pour avoir servi des personnes mineures, donc c'est une question importante pour l'intervieweur. Il doit savoir que tu comprends l'importance que tous les clients servis soient d'âge légal.

 

Exemple de réponse

Je demanderais à voir l'ID de la personne. Si je ne suis toujours pas sûr que la personne ait l'âge légal pour boire, je parlerais à mon manager et demanderais ses conseils et son aide.

 

 

 

17. Pourquoi veux-tu travailler ici ?

C'est ta chance de montrer que tu as fait des recherches sur l'établissement et d'exprimer ton véritable intérêt à y travailler. Un intervieweur veut savoir que tu n'es pas juste intéressé par n'importe quel emploi, mais par le poste qu'ils proposent en particulier.

 

Exemple de réponse

Ton établissement est le genre d'endroit que j'aimerais visiter en tant que client. Il a une ambiance accueillante et des plats et des boissons de haute qualité. J'ai entendu de très bonnes choses sur cet endroit et je serais fier d'y travailler.

 

18. Quelle est ta plus grande force en tant que barman ?

C'est l'occasion de mettre en avant tes talents et d'exprimer comment tu seras un atout précieux pour l'équipe.

 

Exemple de réponse

J'ai une excellente mémoire et je pense que cela me permet de me souvenir des commandes de boissons complexes tout en gérant plusieurs tâches à un haut niveau. Je suis aussi très bon pour me souvenir des noms des clients, ce qui me permet d'offrir un service chaleureux et personnalisé.

 

19. Quelle est l'une de tes faiblesses en tant que barman ?

Tout le monde a une faiblesse, donc même si tu en as une, il est important de montrer que tu es prêt à t'améliorer. 

 

h3 style="font-weight: bold;">Exemple de réponse

Je suis encore en train d'apprendre à faire des cocktails complexes. Bien que j'apprenne de mes collègues, j'ai encore beaucoup à apprendre, mais bientôt je pourrai faire plus que juste les cocktails classiques et créer des boissons plus uniques.

 

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